每日小知识|你知道丼饭吗?

日料!又称和食,起源于日本列岛,是一种极具日本特色的菜品,日料讲究的就是颜色自然,味道鲜美,制作精良!除了份小点,剩下的都是满满的逼格!如果你第一次去吃日料,不用在乎其他,最重要的一点,一定要看清价格!你觉得这么点东西用不了多少钱的话,你就大错特错了!

今天!抛开什么刺身,寿司等不说,你们知道日本丼饭吗?先告诉大家,丼这个字念(dong4),不要念错了!其实,大家吃的每一种很平常的食物,都有它背后的一些故事。

丼的来源

“丼”字来源说法有很多,但是最主要的有这么几个,第一个是丼字代表着大而且深的一种碗,丼字来源于江户时代。第二个是“井”字,在古代的时候,人们生活比较贫穷,只有腌制的梅子可以用来充饥,古代日本人在田地劳动的时候,家里的人会把做好的饭菜用食盒拿到田地上,所以古代日本人会用“井”字来表示餐盒,餐盒里装着的梅子,于是就成为了“井”字中的那一点。

丼饭种类

丼饭其实就是日本的盖浇饭,在日本,上层社会的人会把饭和菜分开吃。在社会的中低层的人也没有太多的要求,基本上是把热气腾腾的饭放在凉米饭上,因为食用起来方便简单,所以丼饭在日本越来越受到欢迎!

丼饭主要有这些:

1.亲子丼:亲子丼可谓是日式丼饭的老一辈,亲子丼诞生于明治年间,距今已经有百年的历史。亲子丼名字的由来在日文字面上翻译的是“鸡肉鸡蛋盖饭”,因为鸡肉和鸡蛋的关系就好像人类的父母和子女一样的关系,所以日本人就给“鸡肉鸡蛋盖饭”取了这么一个有意思的名字。

2.胜丼:这个名字的意思就是“炸猪排盖饭”,因为胜丼的“胜”在日语中的发音和胜利中的“胜”发音一样,所以为了吸引人,这道丼饭也就被叫做“胜丼”,因为名字吉利,甚至有人在考试或者是比赛的时候特地吃上一碗“胜丼”

3.牛丼:和名字一样,牛丼也就是牛肉盖饭,是在二战时期才兴起来的品种,牛肉丼在日本真正流行起来可是花费了很大的功夫,牛丼饭靠着分量上的优势制霸所有的肉类丼饭,特别适合在饥肠辘辘的时候来上一碗,一片一片厚厚的牛肉覆盖了整碗,看起来就非常的震撼!

对于丼肉饭就介绍到这里啦!想必你对丼肉饭肯定有了一定的了

满满日式风格,用肉来安慰你的内心,以肉为魂,元气满满!